タイで幸せになるためのサイト・ライブラリー

今日のランチは華式精進料理

サワディー・クッラプ
皆さんお元気ですか?

タイで幸せになるためのサイト・ライブラリー
2008/10/01号

このページにおいでいただき有難うございます。
最近、タイをはじめマレーシア、インドネシア、オーストラリアなどで
ロングステイを始める方々が増えています。
団塊世代に限らず、リタイヤしないでも自由な時間が
長く取れるようになったからではないでしょうか。
また、インターネットの普及で情報が早く、安く、
何処にいても手に入れることができるようになったことも
大きな原因でしょう。

 未知への期待と分からないことへの不安が交差していると思いますが
そうした方々の?を少しでも軽くなれば良いと思い
このページを作りました。お気軽にご利用ください。
但し、タイトルにもありますよう
このページはタイの暮らしをご紹介するのが専門です。
悪しからず。

 「こんなタイの情報サイトもあるよ」なんてご連絡いただければ、
掲載させていただきますのでお知らせください。

連絡先メールアドレス
komichai@hotmail.com


≪今日の私のランチ≫

華人達の精進料理

今月は7日まで、華人の慣習でお肉を食べないベジタリアン週間です。

日本で言う精進料理です。つまりお肉レス料理ですね。
お豆腐よく用いて豚肉の代わりにして出す料理が多いようです。

私は少し太麺を炒めた焼きソバが大好きでこの週になると良く食べます。

ベジタリアン週間だからと言って、ステーキ店や日本料理店も追随するかと言うと
そうではないので、食べたい人は何でも食べられるわけです。

まあ、やせる人はやせるし、太る人は太るので、華人の慣習を真似する
必要もありませんが、私はアチコチで好きな焼きそばを食べまくり、
どこが一番美味しいかチェックをします。

バンコクでは珍しくないオフイス・ビル近くにあるテント食堂へ足を運んだら、
スパゲティもベジタリアンになっていたので注文してしまいました。

ミート・ソースの豚がオカラのような豆腐を使っているんですね。
そこではラープ・ムー(豚挽き肉の炒め合え)も同じ素材を使っていました。

前の人がハーフ&ハーフで注文していたので、私も真似をして注文し、
いただきました。言われなければ分からないほど基本的な味に変わりなく、
お代わりしようかなと思ったぐらいです。


 テント屋台のベジタリアン・スパゲティ 35バーツと水9バーツ
         =今日のお昼代 44バーツ  でした。

◎今回食べたところは、アソーク交差点を左に曲がり、300mほど行くと
高いビルが3棟ほどあります。そのビルとビルに挟まれたところにテント食堂が
昼間だけでます。多分、日曜日はお休みですよ。



≪お役立ちサイト集です、ご活用ください≫


何はともあれ日本国大使館!
◆━━━━━━━━━━━━━━━━◆
 日本国大使館バンコク領事部
 http://www.th.emb-japan.go.jp

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 在日タイ王国大使館
 http://www.thaiembassy.or.jp

 タイ政府観光庁(TAT日本事務所)
 http://www.thailandtravel.or.jp

 タイ国出入国管理事務所
 http://www.bangkokimmigration.go.th
 http://www.immigration.go.th

タイで起業をめざすなら1度は世話になる。
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 日本貿易振興機構バンコク事務所
 http://www.jetro.go.jp/thailand/e/

長期滞在するならまず言葉―タイ語学校サイト!
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 MALISA LANGUAGE SCHOOL
 http://malisathailand.com

 SILP AKSORN SCHOOL
 http://www.silpaksorn.com

 THAI LANGUAGE STATION
 http://tls-bangkok.com

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 http://www.hellothai.com

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 http://www.koko-bkk.com

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 http://lannaexplorer.com

 QUEST MEDIA
 http://www.gdiary.com

住まい探しはゆっくり、じっくり。不動産情報サイト!
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 APAMAN JOHO
 http://www.apamanbkk.com

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 http://www.chintaibangkok.com

 HASEGAWA CORPORATION
 http://www.hasco21.com


空席情報を自分でチェック、エアライン・サイト! 
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆
 日本航空バンコク(JL)
 http://th.jal.com

 全日空(NH)
 http://www.ana.co.jp/eng

 タイ国際航空(TG)
 http://thaiairways.com

 ユナイテッド航空
 http://unitedairlines.co.th


 インド航空
 http://www.airindia.com

 ノースウエスト航空
 http://www.nwa.com

 パキスタン航空
 http://piac.com.pk

 シンガポール航空
 http://siacargo.com


タイ国内線の乗り継ぎチェックはこのサイト!
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 Bangkok Airways (PG)
 http://bangkokair.com

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 http://www.nokair.co.th

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 http://www.fly12go.com

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 http://www.airasia.com

 Thai Airways International (TG)
 http://www.thaiairways.com



意味不解。でもチョッと覗いてみたいタイのローカルサイト!
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆
 室内装飾とインテリアの紹介サイト(英文)
 http://www.tv-fabric.com

 創業40年を越える眼科専門病院。レーシック治療ならここ。
 冒頭でタイの国王賛歌が聞けます
 http://www.rutningimbel.com

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 http://www.ch7.com


 タイのローカル映画に関する情報サイト
 http://clubchom.com

まずは活動基地を確保
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 ミニテル・宿トンロー(SUKHUMVIT SOI 55)
 一泊朝食付で800バーツ〜
予約はyadothonglor@gmail.com



+++++++++++こんなメルマガ・ブログもありますよ
「週間タイ夢トラベル」
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 写真付ブログなら「タイ写感激」
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 タイ式マッサージの面白レポート
 http://melma.com/backnumber_162296/


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取材・発行
Tour Desk 55
Mr. Komichai
E – mail : komichai@hotmail.com

今日のランチは バジルの葉と豚挽き肉炒めご飯

サワディー・クッラプ
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≪今日の私のランチ≫

トンロー・ソイ1内 辻屋台の炒めご飯

前回はラーメンのお話でした。

そのラーメンのお話につながるお店へ行こうと思い、トンロー・ソイ3にできている
「まごころラーメン」へ足を向けました。

ソイの中へ足が入ったとたんに止まってしまいました。シャッターが半分下りていたのです。
ドアを見たら「月曜休業」のスティッカー。見事に外れです。

ここは以前に1度来たことがあるので、もう一度トライをしたかったわけです。
しょうがないのできびすを返し戻り始めましたが、ソイの奥に屋台のタイ飯屋さんが
見えたので考え直し、今日のお昼は逆転タイ飯となりました。

ここでは1度もたべたことがありません。なぜかと言うと、ソイ1の向かいにでる
クッティアオ・ガイのお店がとても美味しくて、ツイツイそこへ行くことが多いからです。

昼時時間も少し過ぎていたので席は空いていました。カオパットを頼みましたが
卵が「モット・レーオ」の状態で、本当は目玉焼きも欲しかったのですが
「パット・バイ・グラッパオ・ムーサップ」(バジルの葉と豚挽き肉炒めご飯)を注文しました。

この料理はタイの屋台料理では定番で、こういうところで食べるものに困ったときは
これにかぎります。風邪を引いたときには汗がドーットでて、特に効果的です。

タイの代表ホームメードといってよく、作る人によって味の濃さや唐さが違います
外国人と分かれば始めから唐さを控えてくれるオバサンもいます。

でるまで「どんな味かな」?と考えるのも楽しみのうち。
これも定番のオーリエンを飲みながらまつこと数分。

割と小さなお皿に出てきたので少し「ガクッ」ときたのですが、
メタボの体にはこの分量で充分と気を取り直し、まずは掻き雑ぜる作業を開始。

意外と辛さが控えめです。目玉焼きが無くともスイスイ食べれます。
それでも目を引く赤唐辛子は横にどけて難を避けましょう。

もう少し味が濃くてもよいかなと思う程度で、困ったときにはまた来ても良いお店でした。
ちなみ向かいに座ったオジサンはご飯の上に大きな玉子焼き
(カイ・チィアオ・ムーサップ)をのせているのを食べていました。あれが最後の卵だったんですね。

 辻屋台のグラッパオ・ムーサップ 25バーツとオーリエン12バーツ
         =今日のお昼代 37バーツ  でした。

◎トンロー・ソイ3はBTSプロムポン駅から300mほど左側です。
ここには高級日本料理の「まる」や前出の「まごころラーメン」があります。
そのさき塀沿いにテーブルが並んでいます。



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