あ~今日もタイで幸せ

今日の喜怒哀楽ーこの味、病みつき(入門・東南アジアを学ぼう )

サワディー・クッラプ
皆さんお元気ですか?


あ~、今日もタイで幸せ

発行者 宮間 真
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≪今日の喜怒哀楽≫

「この味、病みツキ」

いまは雨期で曇り空が多いから助かるが、4月5月の暑期に外の屋台で
食べるのは大変だ。それでも食べに行くからには、それなりの魅力が
無くてはダメ。

トンローのソイ3向に出しているクッティアオ・ガイ(細切り鶏肉クッティアオ)がまさしくそれだ。

スープの味は濃く、どちらかといううと関東風かもしれない。
お決まりで、タイ人は唐辛子と砂糖、ナムプラーを加え、かき混ぜる。

ここの1杯の普通盛は35バーツ。バイクに乗ったメッセンジャー連中は
大盛を頼む40バーツ。僕はこれに生のモヤシを自分で取って麺の上にのせる。

モヤシのシャキシャキ感がたまらない。行くときは必ず汗拭き用のタオル持参で行く。
実に幸せな昼御飯のひと時だ。かえりがけに切り割りのフルーツを買って帰ればお腹がいっぱいだ。

セレック・ヘーン(スープなし米麺)

米麺汁なし


バーミーナム(スープ有りラーメン)
鶏肉細切りラーメン





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