あ~今日もタイで幸せ

  屋台料理も処変われば品良く

サワディー・クッラプ
皆さんお元気ですか?


あ~、今日もタイで幸せ

発行者 宮間 真
連絡先メールアドレス
tourdesk55@msn.com



「屋台料理も処変われば品も良く」
ムーサップ
 



≪今日のタイの幸せ≫

辛いのは分かっているけれど、時々無性に食べたくなるタイ料理がある。
そのうちの一つが「バイ・ガッパオ・ムー・サップ」だ。これには目玉焼きをのせるのが常で、
トロリ卵の甘さがご飯とからまって辛さを多少押さえてくれる。

我が家でこの手の料理をしようと思わないほうがいい。
唐辛子を炒めたときの煙が家中に充満し、ヒンシュクを買うのがせいぜいだ。

だからか、日本から来る僕の知り合いは、ゴルフ場へ行っても
これを頼む輩がいる。まだ他にもあるじゃないかと思うけど、
まずをこれはガツガツ食べることから始まる。

確かに、バイ・ガッパオ・ムー・サップはタイ屋台料理の王道だと思う。
しかしながら、今回もお付き合いできたゴルフ場内のレストランで
出てきお皿の上はなんとなく品が良く、インパクトにかける。
もっと荒っぽいイメージがほしいわけ。

でも、食べてみるとなかなかで、味がしっかりしていた。
スパブルックのレストランさんやるもんです。
今度来た時も頼んじゃうかも。

あ~、今日もタイで幸せだナー




「ヤムウンセン(春雨のアマ酢和え)」
ウンセン
これはゴルフ場のではありませんSoi38です。




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